5 Sopas Para Recuperar Fuerzas En El Frío

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5 Sopas Para Recuperar Fuerzas En El Frío
5 Sopas Para Recuperar Fuerzas En El Frío
Video: 5 Sopas Para Recuperar Fuerzas En El Frío
Video: Esta SOPA DE POLLO cura todos los males - Receta fácil 2023, Febrero
Anonim

Enero es la época tradicional para la desintoxicación, las semanas de ayuno y el entrenamiento (declaramos oficialmente abierta la temporada de preparación para el verano). Al mismo tiempo, sobre todo, después de cargas activas en la estación fría, desea algo cálido y nutritivo. encontró el compromiso perfecto: sopas calientes que ayudarán a recuperar la fuerza sin dañar la figura.

Sopa de crema de calabaza con mascarpone

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Complejidad: simple

Tipo: Sopa

Tiempo: 1 hora

Personas: 4

Ingredientes:

  • Calabaza - 1 kg
  • Puerros (parte blanca) - 200 g
  • Patatas - 100 g
  • Miel - 150 g
  • Crema - 80 ml
  • Mascarpone - 120 g
  • Aceite de oliva
  • Azúcar, sal
  • Semillas de calabaza - para servir

Metodo de cocinar:

  1. Freír las cebollas, las patatas y la calabaza finamente picadas hasta que se doren. Luego agregue un poco de agua y cocine a fuego lento las verduras hasta que se ablanden.
  2. Sazone la sopa con azúcar, sal y miel.
  3. Lleve la sopa a una consistencia cremosa con una licuadora.
  4. Batir el mascarpone con la nata y una pizca de sal.
  5. Vierta la sopa en tazones, agregue el mascarpone y espolvoree con semillas de calabaza.

Sopa de tomate con arroz

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Complejidad: simple

Tipo: Sopa

Tiempo: 1 hora

Personas: 6

Ingredientes:

  • Carne molida - 0,5 kg
  • Cebollas - 1 ud.
  • Arroz hervido - 3 tazas
  • Pimientos morrones picados (rojos y verdes) - 1 taza
  • Ajo - 3 dientes
  • Tomates en su propio jugo - 450 g
  • Salsa de tomate - 2 tazas
  • Caldo de pollo - 2 tazas
  • Mejorana seca - 0.5 cucharaditas
  • Sal, pimienta - al gusto

Metodo de cocinar:

  1. Freír la carne picada en aceite de oliva hasta que aparezca una costra. Luego agregue la cebolla picada, el ajo y el pimiento y cocine todo junto por otros 5 minutos a fuego medio.
  2. Agregue salsa de tomate, rodajas de tomate, caldo de pollo y especias a la carne picada; cocine a fuego lento todo bajo una tapa cerrada durante media hora.
  3. Al servir, coloque el arroz en tazones en una proporción de 0.5 tazas de arroz por 1.5 tazas de sopa.

Sopa de queso crema con pollo

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Dificultad: media

Tipo: Sopa

Tiempo: 1 hora

Personas: 2

Ingredientes:

  • Queso semiduro - 80 g
  • Queso fundido - 200 g
  • Filete de pollo - 400 g
  • Zanahorias - 1 ud.
  • Cebollas - 1 ud.
  • Caldo de pollo - 300 ml
  • Ajo - 1 diente
  • Perejil - 3 ramitas

Metodo de cocinar:

  1. Lleva el caldo a ebullición.
  2. En una sartén aparte, sofreír las cebollas picadas, el ajo, las zanahorias y las patatas hasta que se doren.
  3. Transfiera la fritura al caldo y cocine por 10 minutos a fuego medio.
  4. Freír el filete de pollo en una sartén o cocinar en el horno. Corta el filete terminado en rodajas.
  5. Agregue el queso derretido al caldo y las verduras en una cacerola y revuelva bien la sopa. Luego agregue el queso semiduro rallado, revuelva y sazone con sal y pimienta. Calentar la sopa por otros 5 minutos, sin hervir, y batir con una batidora.
  6. Al servir, agregue el filete de pollo a la sopa y decore con perejil picado.

Sopa de espinacas con guisantes

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Complejidad: simple

Tipo: Sopa

Duración: 45 minutos

Personas: 5

Ingredientes:

  • Guisantes verdes - 200 g
  • Cebollas - 80 g
  • Espinaca - 210 g
  • Crema agria - 4 cucharadas
  • Patatas - 200 g
  • Caldo de pollo - 1,2 l
  • Aceite de oliva - 10 ml
  • Sal, pimienta - al gusto

Metodo de cocinar:

  1. Hervir la cebolla picada, las patatas, los guisantes y las espinacas en el caldo de pollo.
  2. Lleve la sopa de caldo hasta que quede suave con una licuadora.
  3. Freír por separado las hojas de espinaca en aceite durante un minuto.
  4. Adorne con espinacas y una cucharada de crema agria al momento de servir.

Sopa de papa con comino

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Complejidad: simple

Tipo: Sopa

Duración: 35 minutos

Personas: 4

Ingredientes:

  • Patatas - 5 piezas
  • Cebollas - 2 piezas
  • Ajo - 6 dientes
  • Zira - 1 cucharada.
  • Crema - 200 ml
  • Mantequilla derretida
  • Sal, pimienta - al gusto

Metodo de cocinar:

  • Sofría las cebollas picadas en aceite hasta que estén doradas.
  • Agregue papas pequeñas picadas y ajo pelado a la cebolla y fríalos juntos durante otros 10 minutos.
  • Vierta 1 litro de agua hirviendo en una cacerola para verduras, sazone la sopa con sal y pimienta y cocine por otros 15 minutos hasta que las patatas estén blandas. Luego agrega la nata, calienta la sopa sin que hierva y licúa hasta que quede suave.
  • En una sartén aparte, sofreír la zira en mantequilla durante un minuto.
  • Al servir, sazone la sopa con mantequilla y comino.

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