La Columnista De ELLE Valentina Zelyaeva - Sobre Alternativas útiles A Los Productos Nocivos

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Anonim

Al comienzo del viaje por el bienestar, tenía diferentes dietas. Empecé con proteínas, pero duró solo cinco días. Me sentí fatal, el cuerpo necesitaba grasas y carbohidratos. Luego estaba la versión vegana. Pero hice todo mal: comí pan, pasta, arroz y tortitas. Como resultado, gané peso, la piel se volvió opaca y la energía se mantuvo a cero. Luego me gustó la comida cruda durante tres meses. ¡Y fue genial!

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El cuerpo se limpió, pero, por desgracia, no pude seguir este régimen durante mucho tiempo. Desde entonces, no he hecho dietas en principio. Lo sé con certeza: el cerebro funciona completamente solo si las grasas saludables (aceite de oliva, coco y otros aceites de nueces, aguacates) están presentes en la dieta. Vale la pena eliminarlos, y la cabeza deja de pensar. Las proteínas son un material de construcción para los músculos y, sin ellas, puede olvidarse para siempre de un cuerpo tonificado. Los carbohidratos de las verduras y los cereales son el combustible de todos los días. Lo principal es incluir en la dieta productos frescos "no industriales".

Y, sin embargo, no se pueden evitar las restricciones en nombre de un estilo de vida saludable. Al mismo tiempo, no existe una “lista negra” universal de productos para todos. Los "frutos prohibidos" puramente individuales deben buscarse mediante ensayo y error. Después de todo, incluso ante lactosa, el gluten y los carbohidratos, cada organismo reacciona a su manera. Recientemente tuve que tachar de mis amigos la soja, el tofu, el calabacín, la calabaza, la berenjena, la calabaza, los anacardos, el trigo, el maní y los tomates. Todos contienen lectina, que afecta negativamente al sistema inmunológico.

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La parte más difícil fue renunciar a los tomates. Si están en la receta, los pelo y les quito las semillas, que tienen más lectina. También trato de no comer gluten. Hace mucho que no compro pan, aunque me encanta. En los restaurantes, inmediatamente le pido al camarero que no lo traiga, para no volver a caer en la tentación. Solo de vez en cuando pido tostadas de aguacate sobre pan de centeno sin levadura. Debido a la lactosa, eliminé todos los productos lácteos de mi dieta. Dejé solo kéfir de leche de cabra. Pero lo más difícil fue tachar el café. Me encanta su olor, sabor y proceso de cocción. Los amantes del café me entenderán. Pero esta bebida acidifica fuertemente el cuerpo, y este es un camino directo hacia la fatiga crónica. El factor decisivo fue el sarpullido en la cara. Valió la pena dejar el café, y desapareció.

Mi principal placer culpable son los espaguetis "Kacho-e-pepe" y los dulces "Mishka pie zambo"

Sin embargo, no hay necesidad de llorar. Hoy, se puede encontrar una alternativa para cualquier producto dañino. Reemplacé la leche de vaca con leche de almendras; yogures regulares - coco; y el queso tradicional es vegano, a base de nueces de macadamia fermentadas. En lugar de azúcar, agrego jarabe de arce y miel a los postres. O simplemente comiendo dátiles. Con la selección actual de aceites vegetales, no necesitará mantequilla. Las semillas de coco y sésamo son excelentes para freír y hornear. Olive va a la ensalada. Agregue jugo de limón a base de hierbas para obtener una maravillosa salsa baja en calorías. La pulpa de aguacate batida es un excelente sustituto de la mayonesa. Incluso se me ocurrió una alternativa al capuchino: una bebida con leche con cúrcuma. ¡Escribe la receta! Calentar un vaso de leche de almendras, agregar un poco de pimienta negra, una cucharadita de cúrcuma y aceite de coco. Revuelva en una licuadora.Disfruta el sabor y el aroma.

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Sin embargo, a veces cada uno de nosotros anhela físicamente la comida chatarra. Esto suele deberse a algún problema interno. Los antojos de dulces señalan los excesos de cándida en la flora intestinal. En este caso habrá que eliminar por completo el azúcar, ir a la sauna, limpiar los intestinos y practicar el ayuno seco una vez por semana. ¿Mastica patatas fritas o galletas todo el tiempo? Esto significa que necesita energía extra. En lugar de bocadillos, beba jugos de vegetales y batidos nutritivos, apóyese en frutas de temporada y elimine los conservantes, el café y los productos horneados. Trate de caminar más, incluya yoga y meditación. Tan pronto como el cuerpo esté limpio, la mente se reconstruirá y el ansia de comida rápida desaparecerá.

Por supuesto, a veces puede y debe disfrutar de algo sabroso, pero no muy útil. Para mí este placer culpable no es una hamburguesa o papas fritas, sino espaguetis "Cacho-e-pepe" con queso pecorino y pimienta. Conozco un restaurante italiano donde se prepara este plato de manera muy competente. Otro placer prohibido son los dulces Mishka Clubfoot, que siempre traigo de casa. En Estados Unidos, extraño la calidad de algunos productos. En Rusia, el suelo es más rico, por lo que las frutas y verduras cultivadas naturalmente son más saludables y aromáticas en nuestro país. Manzanas, bayas, champiñones, hierbas: tienen un sabor diferente. ¡Y también chucrut, infusiones, piñones! Cuando vengo a Rusia, disfruto de la auténtica comida casera.

lista negra valentina zelyaeva

  • Tuve que renunciar al pan debido al gluten.
  • El café conduce a la fatiga crónica
  • Queso y productos lácteos prohibidos debido a la lactosa
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