El chef Mark Statsenko ofrece 8 recetas sencillas para cada día que le ayudarán a ponerse en forma rápidamente después de las vacaciones. Día tres.
SOPA DE PURÉ DE ESPINACAS
Ingredientes:
- Espinaca - 300 g
- Cebolla - 1 pieza
- Ajo - 2 dientes
- Leche - 100 ml
- Patatas - 1 pieza
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
Preparación:
Muele las hojas de espinaca lavadas; cortar las patatas y las cebollas en cubos. Cocine las verduras hasta que las espinacas estén blandas. Agrega la leche, la mantequilla y los dientes de ajo picados. Después de enfriar, batir todo hasta hacer puré.