5 Recetas De Platos De Maíz

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5 Recetas De Platos De Maíz
5 Recetas De Platos De Maíz
Video: 5 Recetas De Platos De Maíz
Video: 3 deliciosas recetas fáciles con MAÍZ 🌽 | VIX YUM 2023, Febrero
Anonim

En otoño, quiero mucho maíz dulce y crujiente. La reina de los campos madura solo en esta temporada, y cuanto antes se coma después de la cosecha, más dulce será. recogí cinco recetas de maíz para disfrutar al máximo de la jugosa verdura.

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Maíz a la parrilla

La receta de maíz más clásica es simplemente asar la verdura. Luego, el maíz queda crujiente y aromatizado a fuego.

Complejidad: simple

Tipo: Segundo plato

Tiempo: 10 minutos

Personas: 4

Ingredientes

  • Maíz - 4 piezas
  • Sal al gusto
  • Mantequilla - al gusto

Preparación

Pelar el maíz y sumergirlo en agua fría. Ase durante 3-5 minutos de cada lado, hasta que los frijoles se pongan amarillos. Sazone con sal y mantequilla antes de servir

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Ensalada de maíz con frijoles negros

La nutritiva ensalada de otoño es un plato independiente para el almuerzo o la cena.

Complejidad: simple

Tipo: primer curso

Duración: 35 minutos

Personas: 6

Ingredientes

  • Maíz - 4 piezas
  • Aceite de oliva - 2 cucharadas
  • Pimienta búlgara - 1 pieza
  • Cebolla - 1 pieza
  • Vinagre de vino blanco - 60 ml
  • Frijoles negros - 1 lata
  • Guisantes verdes - 1 lata
  • Sal, pimienta negra - al gusto

Preparación

  1. Freír el maíz a la parrilla, pelar el tallo.
  2. Freír los pimientos y las cebollas finamente picados en aceite de oliva, agregar los guisantes, los frijoles negros y el maíz y saltear durante otros 5-7 minutos.
  3. Pon la ensalada preparada en un bol, sal y pimienta. Sirva caliente.
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Gazpacho de maíz

Una gran alternativa a la clásica sopa de verano es el gazpacho de maíz más rico y nutritivo.

Complejidad: simple

Tipo: Segundo plato

Duración: 40 minutos

Personas: 8

Ingredientes

  • Tomate amarillo - 1 kg
  • Pimiento amarillo - 2 piezas
  • Maíz - 3 piezas
  • Cebolla blanca - 1/2 pieza
  • Ajo - 2 cabezas
  • Aceite de oliva - 125 ml
  • Jugo de tomate - 125 ml
  • Sal marina, pimienta - al gusto
  • Jugo de lima - 2 cucharadas

Preparación

  1. Picar finamente los tomates, las cebollas y los pimientos, exprimir el ajo, cortar los granos del maíz.
  2. Freír los tomates, los pimientos, el ajo y la cebolla con sal y pimienta a fuego medio. Agregue aceite de oliva, jugo de limón y granos de maíz y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
  3. Vierta 2 litros de agua en una cacerola, ponga la mezcla de verduras preparada, agregue el jugo de tomate y cocine a fuego lento durante 25 minutos. La sopa se puede servir caliente o fría. Adorne con chilantro antes de servir.
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Pan de maíz

Un excelente acompañamiento para una sopa de puré o un risotto: pan de maíz aromático que se derrite en la boca.

Complejidad: simple

Tipo: Snack

Duración: 40 minutos

Personas: 10

Ingredientes

  • Harina - 300 gr
  • Harina de maíz - 200 gr
  • Refresco - 1 cucharadita
  • Polvo de hornear - 1 cucharadita
  • Sal - 1 cucharadita
  • Leche - 250 gr
  • Huevo - 1 pieza
  • Mantequilla - 125 gr
  • Granos de dos mazorcas de maíz grandes precocidas
  • Aceite de oliva - 1 cucharada

Preparación

  1. Precaliente el horno a 180 grados.
  2. En un bol mezclar todos los ingredientes secos, en el otro batir la leche y el huevo. Agregue la mezcla seca y mezcle bien. En el último momento, agregue la mantequilla y los granos de maíz, bata todo.
  3. Vierta la masa en una bandeja para horno refractaria. Hornee por unos 25 minutos, hasta que un palillo salga limpio del pan.
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Maíz parmesano

Una guarnición gourmet más sofisticada es el maíz frito o hervido espolvoreado con queso parmesano para darle un sabor aún más expresivo.

Complejidad: simple

Tipo: Segundo plato

Tiempo: 15 minutos

Personas: 2

Ingredientes

  • Maíz - 2 piezas
  • Mantequilla - 30 gr
  • Queso parmesano rallado - 100 gr
  • Sal al gusto

Preparación

Hervir o asar el maíz, engrasar con aceite antes de servir, sal y mojar en un bol con queso parmesano rallado para que cubra toda la superficie de la mazorca

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