Sabor Y Color: Las 5 Mejores Películas Sobre Comida

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Sabor Y Color: Las 5 Mejores Películas Sobre Comida
Sabor Y Color: Las 5 Mejores Películas Sobre Comida

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Video: Top 10 Mejores Películas de COCINA y CHEFS 2022, Diciembre
Anonim

Especias y pasiones

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Una familia india pródiga llega a una aldea francesa de provincias. En casa, tenían un restaurante, pero comenzar un negocio como de costumbre en un lugar nuevo no es tan fácil: el público no es el mismo y los productos son inusuales, y la propietaria del restaurante con estrella Michelin de enfrente (su papel era dado a la brillante Helen Mirren) no está ansioso por establecer relaciones de buena vecindad. Pero el amor (por la comida en primer lugar), por supuesto, prevalece. Toda la película, el personaje principal interpretado por los guapos cocineros y gustos de Manish Dayal: primero, cocina india nativa, luego francesa, luego fusión increíble en el restaurante más de moda de París. Las estrellas Michelin se iluminan una a una sobre él, pero el joven chef elige un pueblo francés de provincias, una chica de pelo rizado y una tortilla común en lugar de experimentos moleculares.

Receta

Batir dos huevos con sal y un poco de leche, remover con un batidor estrictamente en sentido horario, añadir una pizca de chile y perejil finamente picado. Calentar una sartén y freír una tortilla a fuego lento.

Ratatouille

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El caso en el que una película de animación está ganando una calificación más alta que una de ficción. La increíble historia de un ratón que se convirtió en chef tiene todo lo que necesitas para el éxito de taquilla: risas, lágrimas, amor, impresionantes escenas de persecución, una vista panorámica de París y leyendas de la cocina francesa. Todo es muy real, a pesar de la animación: el equipo fue consultado por un chef profesional, y la idea de que mi madre cocina mejor que nadie, incluso el especialista culinario más ingenioso, vino a la mente de todos.

Receta

Para ratatouille, use berenjena, calabacín, pimientos, tomates, cebollas, ajo y aceite de oliva. Hornea los pimientos y pélalos. Cortar la berenjena, el calabacín y unos tomates en rodajas finas. Saltee las cebollas y el ajo, agregue los tomates y pimientos en rodajas restantes, cocine a fuego lento y luego pique en una licuadora. En forma de óvalo, colocar sucesivamente círculos de berenjena, calabacín y tomate, verter sobre la salsa, sal y pimienta, cubrir con papel aluminio y enviar al horno precalentado durante 20 minutos. Coloque el plato brevemente debajo de la parrilla si lo desea.

Chocolate

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Johnny Depp y Juliette Binoche tienen roles secundarios, y el principal es el chocolate, uno de los cuales puede cambiar la vida de alguien, mejorar las relaciones, despertar la pasión y convertir una ciudad de provincias en la meca de los amantes de los dulces. Para todos los que, siguiendo a la heroína Binoche, “profesan” el chocolate en sus vidas, la película es una visita obligada.

Receta

Para un chocolate caliente que puede volverte loco y despertar tus sentidos, usa una taza de chocolate amargo picado, una taza de crema, una taza de leche, una rama de canela y un chile. Mezclar y llevar a ebullición lentamente, retirar del fuego y dejar reposar durante 5-10 minutos. Retirar la canela y el chile y recalentar el chocolate, verter en tazas (ideal para un espresso), y una cucharada de crema batida encima.

Julie y Julia: haciendo una receta para la felicidad

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Meryl Streep no hace malas películas. Entonces, la comedia "Julie y Julia" resultó ser ejemplar: divertida, interesante e inusual. 524 comidas en 365 días, y todo del famoso libro de cocina de Julia Child, Cómo dominar el arte de la cocina francesa, no es un desafío para los débiles de corazón. Es imposible decir que la secretaria de Julie está cocinando muy bien, pero su vida fuera de la cocina definitivamente está cambiando para mejor. Quizás la mejor película "sabrosa" de nuestra selección.

Receta

Cortar las pechugas de pollo a lo largo y freír por ambos lados durante 15 minutos, reservar en un plato caliente y cubrir con papel de aluminio para mantener el calor. Mientras tanto, picar las chalotas y los champiñones (shiitake original), sofreír en porciones pequeñas para que los champiñones tengan tiempo de dorarse, añadir el vino y dejar hervir unos minutos, verter la nata y hervir la salsa hasta que espese. Agrega las pechugas y caliéntalas en la salsa durante aproximadamente un minuto.

Martha irresistible

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La irresistible Martina Gedeck como la irresistible chef Martha lleva una vida ordenada, donde los eventos son siempre predecibles y las cenas preparadas según todos los cánones de la alta cocina son siempre solas. Luego, la tragedia aguarda a la heroína, y luego nuevos amigos y un nuevo amor en la persona de un temperamental cocinero italiano. A diferencia de Taste of Life de Catherine Zeta-Jones, basada en la misma historia, solo unos años después, Irresistible Martha no es una comedia sencilla, sino un drama sutil, sentimental e irónico sobre los beneficios de los sentimientos reales y los peligros del control total..

Receta

Para la pasta carbonara característica de Marta, use un poco de tocino, 4 huevos, media taza de crema espesa, una taza de queso parmesano rallado, pasta fettuccine, mantequilla blanda, perejil, sal y pimienta. Dorar el tocino hasta que esté crujiente y reservar. Batir los huevos y la nata y agregar la mezcla de parmesano. Hervir la pasta según las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente, agregar la mantequilla y remover hasta que se derrita. Agrega la salsa y sirve.

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