Date Un Capricho: 5 Recetas De Gofres Para Todos Los Gustos

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Video: 26 RECETAS PARA WAFFLES Y TRUCOS PARA HACER WAFFLES O GOFRES 2022, Diciembre
Anonim

Gofres belgas clásicos

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Ingredientes:

  • Harina - 200 g

  • Leche - 250 ml
  • Azúcar - 35 g
  • Huevos - 2-3 piezas
  • Mantequilla - 120 g
  • Vainillina - 5 g
  • Polvo de hornear - 1 cucharadita
  • Sal al gusto

Metodo de cocinar:

  1. En un tazón grande, combine la harina, la vainillina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal. Mezclar bien.
  2. Mezcle las yemas de huevo con la mantequilla derretida hasta que quede suave.
  3. Enfríe las claras en el refrigerador y luego bátalas hasta obtener una espuma densa. Agregue las yemas mezcladas con mantequilla a la masa de proteína y mezcle bien.
  4. Engrase una plancha para gofres con mantequilla y hornee los gofres.

  5. Deje enfriar los waffles hasta que estén crujientes. Sirva con mermelada, almíbar o frutos rojos frescos.

Waffles de Mora azul

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Ingredientes:

  • Harina - 200 g
  • Leche - 250 ml
  • Azúcar - 35 g
  • Huevos - 2-3 piezas
  • Mantequilla - 120 g
  • Arándanos - 200 g
  • Polvo de hornear - 1 cucharadita
  • Sal al gusto

Metodo de cocinar:

  1. En un tazón grande, use una batidora para combinar los huevos y el azúcar.

  2. Derretir la mantequilla, enfriar, agregar a la mezcla de huevo y azúcar y volver a batir por unos minutos. Vierta la leche suavemente y revuelva nuevamente.
  3. En un tazón aparte, combine la harina, el polvo de hornear y la sal, y luego agregue a la mezcla terminada y amase la masa.
  4. Agregue los arándanos a la masa resultante y mezcle suavemente sin dañar las bayas.
  5. Engrase una plancha para gofres con mantequilla y hornee los gofres.
  6. Sirve los waffles terminados, decora con los arándanos restantes y espolvorea con azúcar glass.

Waffles de manzana y canela

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Ingredientes:

  • Harina - 200 g
  • Crema agria - 300 g

  • Huevos - 1 ud.
  • Azúcar - 1 cucharada
  • Sal al gusto
  • Aceite vegetal - 1 cucharada.
  • Canela - 1 cucharadita
  • Manzanas - 3-4 piezas

Metodo de cocinar:

  1. Combine la crema agria, el azúcar, el huevo y la sal en un recipiente hondo. Luego vierta el aceite vegetal y mezcle nuevamente.
  2. Lavar las manzanas, pelarlas y sin hueso, y luego rallarlas con un rallador fino.
  3. Agregue la compota de manzana a la crema agria y mezcle bien hasta que quede suave.
  4. Mezcle la harina tamizada con canela y agregue a la masa de crema agria de manzana terminada. Amasar la masa.

  5. Engrase una plancha para gofres con aceite vegetal y hornee los gofres.
  6. Decora los waffles terminados con una rama de canela.

Waffles de calabaza

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Ingredientes:

  • Leche - 250 ml
  • Harina integral - 300 g
  • Huevos - 1 ud.
  • Puré de calabaza - 130 g
  • Azúcar - 2 cucharadas
  • Aceite vegetal - 3 cucharadas
  • Polvo de hornear - 2 cucharaditas
  • Sal al gusto
  • Canela - 0.5 cucharaditas
  • Nuez moscada - pizca

Metodo de cocinar:

  1. Combine la yema de huevo, la mantequilla, el puré de calabaza y el azúcar. Vierta la leche suavemente y revuelva.
  2. En un recipiente aparte, combine la harina, la sal, la canela, el polvo de hornear y la nuez moscada.
  3. Batir la clara de huevo hasta formar una espuma densa y combinar todos los ingredientes cocidos. Mezclar bien.
  4. Hornea los gofres en una plancha para gofres precalentada. Deje enfriar y sirva con almíbar.

Waffles con mozzarella

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Ingredientes:

  • Harina - 150 g
  • Huevos - 2 piezas
  • Leche - 300 ml

  • Pan rallado - 250 g
  • Mozzarella - 30 g
  • Mantequilla - 120 g
  • Cebollas verdes para servir

Metodo de cocinar:

  1. Corta la mozzarella en trozos grandes y cúbrelos con harina, huevos y pan rallado.
  2. Engrase una plancha para gofres con mantequilla y hornee los palitos de mozzarella durante 2 minutos hasta que estén dorados.
  3. Decore los waffles de queso preparados con cebollas verdes y sírvalos con su salsa favorita.

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